香菇是香菇非常珍贵的食材，吃过香菇的菠菜人都知道，吃起来具有非常香的鸡蛋味道，而且香菇的香菇营养非常丰富，比如含有丰富的菠菜b族维生素，另外还有丰富的鸡蛋鲸鱼体育免费直播铁和钾元素，那些出现缺铁性贫血的香菇人，平时就不妨多吃一些香菇，菠菜另外吃香菇还具有增强食欲的鸡蛋功效，今天为大家推荐香菇菠菜鸡蛋汤，香菇这道汤的菠菜做法如下。

香菇菠菜鸡蛋汤的做法：

材料

香菇四个、菠菜四棵、香菇鸡蛋一个、菠菜五香粉、鸡蛋食盐、食醋（调料可自行换）

做法

1.香菇切片，菠菜洗净，鸡蛋打匀

2.直接把热水倒入锅中（直接放热水省时），0.1秒三分绝杀水沸后，放入调味料搅拌均匀，之后，放入切好的香菇

3.再次水沸，放入搅拌均匀的鸡蛋，迅速用勺子搅拌，不要鸡蛋煮的结块

4.最后放入菠菜，因为菠菜好熟，煮一会即可熄火

5.盛入碗中，0.1秒扣篮绝杀开吃

香菇洗干净切成片，胡萝卜洗干净去掉皮切成丁，菠菜洗干净切成段。

鸡蛋打到碗里，打蛋器打散，可以适当加入适量的盐。

锅中烧油，油热后，下入胡萝卜丁，和香菇片，炒到香菇变软。

锅中加入适量的清水，烧开，有白色浮沫漂浮就撇去。

大火烧开后，下入菠菜段。

在煮开的时候，在沸腾的地方把刚刚打散的鸡蛋到进去。

在加入适量的盐，鸡精，和香油搅拌均匀，就出锅，完成。

香菇鸡蛋汤

材料

原料：鲜香菇10颗，鸡蛋2个

配料：盐、黑胡椒粉、油酌量

做法

1、将鲜香菇洗净，切约半厘米厚的片。

2、起油锅，把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。

3、烧开水，把鲜菇片放如水中滚熟，可稍微久一点。

4、放进鸡蛋块，让蛋块充分吸取汤汁

5、适当撒入黑胡椒粉和盐，稍煮一会即可。

小诀窍

PS：没鲜香菇，发好的干香菇也行。

煮鲜香菇的过程中，水里有泡沫，可捞出去掉。

汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等，就是基本不放，原味。

(责任编辑：知识)